feat(api): profil machine éditable, sonde, et réglages globaux apt-cacher-ng

- machines : updateMachine (PATCH /machines/:id) + POST /machines/:id/probe
  (sonde synchrone → faits + proposition de correction) ; MachineView expose
  machineKind/virtualization ; CreateMachineInput accepte aptProxyMode persistent
- app_settings (clé/valeur, migration 0006) + service appSettings :
  défaut apt-cacher-ng (mode + url) ; applyProxyToAllMachines
- routes /settings : GET, PUT /apt-proxy, POST /apt-proxy/apply-all

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

shared/types.ts

@@ -251,6 +251,9 @@ export interface MachineView {
   aptProxyUrl: string | null;
   status: MachineStatus;
   lastCheckedAt: string | null;
+  // Ajouts SJ-7 (optionnels, rétro-compatibles) :
+  machineKind?: MachineKind;
+  virtualization?: string | null;
 }
 
 /** Client API local/Hermes — ne contient jamais le token brut. */